Фишкейки или котлетки из трески

Ингредиенты: Фарш из трески - 500 гр Лук - 1 шт или 2 маленьких Яйцо - 1 шт Соль - 1/2 ч.л Злёный лук/укроп/петрушка Масло (для жарки) Белый хлебушек - 1 ломтик Молоко - 1/2 стакана Для соуса: Греческий йогурт- 100 гр Соленые/маринованные огурчики - 2 шт Долька лимона Соль - щепотка Укроп - пара веточек Для пюре: Картофель Молоко - 1/2 стакана (тёплое) Сливочное масло - 2 ст.л Приготовление: Ставим варить картофель на пюре в подсоленной воде. Для котлет: я сделала фарш из трески в мясорубке. Также можно использовать блендер или мелко нарезать ножом (я так делала). Сливаем лишнюю влагу, если она есть. Соединяем фарш, яйцо, соль, зелень, обжаренный лук и замоченный в тёплом молоке/сливках хлеб. Хорошо перемешиваем, кстати, хлеб можно прокрутить сразу с фаршем. Формируем котлетки и обжариваем на сковороде с маслом. Держим средний огонь и хорошо прорезаем с двух сторон. Сливаем картофель, оставляем немного отвара и добавляем молоко и масло, готовим пюре. Для соуса: мелко нарезаем огурчики, смешиваем с греческим йогуртом и укропом, добавляем цедру и сок дольки лимона. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!