Фишкейки или котлетки из трески / Fishcakes or cod cutlets

Фишкейки или котлетки из трески Fishcakes or cod cutlets Фарш из трески - 500 гр Лук - 1 шт или 2 маленьких Яйцо - 1 шт Соль - 1/2 ч ложки Зелень - зелёный лук, укроп, петрушка Масло для жарки Белый хлебушек - 1 ломтик Молоко - 1/2 стакана Для соуса Греческий йогурт- 100 гр Соленые/маринованные огурчики - 2 шт Долька лимона Соль - щепотка Укроп - пара веточек Для пюре Картофель Молоко - 1/2 стакана, тёплое Сливочное масло - 2 ст ложки 1. Ставим варить картофель на пюре в подсоленной воде 2. Для котлет я сделала фарш из трески в мясорубке. Также можно использовать блендер или мелко нарезать ножом (я так делала). Сливаем лишнюю влагу, если она есть 3. Соединяем фарш, яйцо, соль, зелень, обжаренный лук и замоченный в тёплом молоке/сливках хлеб. Хорошо перемешиваем (кстати хлеб можно прокрутить сразу с фаршем) 4. Формируем котлетки и обжариваем на сковороде с маслом. Держим средний огонь и хорошо прорезаем с двух ст