Просто добавьте уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Тесто будет как облачко!

Вы когда-нибудь задумывались о том, как достичь дополнительной легкости и нежности в выпечке? Вам не нужно искать дальше! Этот рецепт теста с уксусом перевернет ваше представление о выпечке. Этот секретный компонент усиливает подъем теста помогая создать воздушную, пушистую текстуру! Рецепт быстрого дрожжевого теста тут! 👇😃 #дрожжевоетесто Ингредиенты: молоко - 400 г соль - 1 ч.л сахар - 80 г яйцо - 1 шт дрожжи сухие - 8 г уксус - 1 ст.л 9% мука пшеничная в/с - 600 г ( 2-3 ст.л если понадобится) сливочное масло 82% - 70 г (30 г и 40 г) желток - 1 шт молоко - 1 ст.л Приготовление: ◾ Тёплое молоко смешайте с сахаром, солью и яйцом. ◾ Добавьте дрожжи - перемешайте до объединения. ◾ Потом добавьте уксус и снова перемешайте. ◾ Просейте муку в жидкие ингредиенты. Если необходимо добавьте ещё 2-3 ложки муки. ◾ Немного вымесите тесто и добавить 30 г размягченного сливочного масла.