Итальянские Ньокки ⭐ Три простых но изысканных соуса 👨‍🍳

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬOККИ ✔ 1 кг картофеля ✔ 250 - 300 г муки ✔ 2 яйца (желток) ✔ 2 веточки тимьяна или прованские травы ✔ 100 г пекорино романо или пармезана ✔ Соль НЬОККИ СО СПАРЖЕЙ ✔ 50 г сливочного масла ✔ Соль ✔ Черный молотый перец ✔ Листья базилика НЬОККИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ ✔ 50 г репчатого лука ✔ 50 г моркови ✔ 50 г сельдерея ✔ 1 зубчик чеснока ✔ 300 г томатного пюре ✔ 50 мл оливкового масла ✔ Соль ✔ Черный молотый перец ✔ Листья зеленого базилика НЬОККИ С СЫРОВЯЛЕНОЙ ГРУДИНКОЙ ✔ 200 г грудинки ✔ 1 лук шалот ✔ 2 зубчика чеснока ✔ Оливковое масло ✔ Соль ✔ Черный молотый перец ✔ Соль ✔ Пекорино романо или пармезан для подачи 00:00 - Немного истории 02:19 - Тесто. Ингредиенты 03:26 - Готовим ньоекки 09:07 - Соус из спаржи 12:16 - Запечённые ньокки. Классический томатный соус и моцарелла 16:09 - Соус из сыровяленой грудинки