BLINIS CON SALMONE E PANNA ACIDA #Shorts

Hi mai assaggiato i BLINIS? La nostra Michela di PenniNonSoloDolci ce li ha preparati salati, con salmone e panna acida: perfetti come antipasto! INGREDIENTI: 1 uovo 150 gr di latte 80 gr di farina 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per torte salate Panna acida q.b. Salmone affumicato q.b. Una noce di burro PROCEDIMENTO: Separate il tuorlo dall’albume e sbattete quest’ultimo in una ciotola con il latte. Unite poi la farina con il lievito e continuate a mescolare. Montate l’albume a neve assieme ad un pizzico di sale. Con una spatola unite l’albume al resto degli ingredienti. Scaldate una padella antiaderente e ungete con una noce di burro. Quando sarà ben calda ponetevi un mestolino di impasto. Dopo un paio di minuti giratelo aiutandovi con una spatola e fate dorare anche l’altro lato. Procedete in questo modo finché non avrete terminato tutto l’impasto. Lasciate intiepidire i blinis dopodiché farcite ciascuno con una fetta di salmone affumicato e un cucchiaino di panna acida. #giallozafferano #