ТОРТ «МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК»

ТОРТ «МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК» Форма - d 20 см, вес~ 2 кг Ингредиенты: Бисквит: ✅Яйцо 4 шт целые и 5 белков(желтки пойдут в крем) ✅Сахар 200 г ✅Мука 100 г ✅Какао 50 г ✅Крахмал кукурузный 20 г ✅Разрыхлитель 10 г ✅Масло растительное 50 г Молочно-сливочный мусс: ✅Молоко 200 г ✅Желтки 5 шт (в видео было больше, тк остались от др выпечки, решила использовать здесь) ✅Сахар 200 г ✅Желатин 20 г ✅Вода 100 г ✅Сливки 33% 550 мл Для заливки поверхности: ✅Шоколад 360 г ✅Арахис 150г