GRATIN DI CAVOLFIORE SUPER CREMOSO! #Shorts

I cavolfiori sono buonissimi... specialmente con la ricetta di Cooker Girl! Scopri come trasformarli in un contorno ricco e cremoso! INGREDIENTI: Cavolfiore 500 g Burro 20 g Farina 20 g Latte 300 g Sale q.b. Pepe q.b. Noce moscata q.b. Pane secco 50 g Mandorle 10 Olio extravergine di oliva 3 cucchiai PROCEDIMENTO: Preriscaldiamo il forno a 180°C, statico. Ricaviamo delle rosette dal cavolfiore e tagliamo quelle più grandi a metà, così da averle tutte più o meno della stessa dimensione. Facciamole bollire in acqua bollente salata per 7 minuti, quindi scoliamo e lasciamo da parte. In un pentolino lasciamo fondere il burro, uniamo la farina, e mescoliamo costantemente per 2 minuti, così da farla ben tostare. Uniamo quindi il latte, poco alla volta, mescolando sempre, così da ottenere una besciamella liscia e omogenea. Saliamo e condiamo con noce moscata. Da parte, frulliamo il pane secco insieme alle mandorle, quindi aggiungiamo l’olio. Disponiamo i cavolfiori in una pirofila oleata, versiamo sopra la be