БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ,ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ.

Сочный болгарский перец, вкусная овощная начинка, чудесное блюдо для жаркого летнего дня. Фаршированный овощами перец лучше подавать охлаждённым, наиболее вкусен он после того, как постоит ночь в холодильнике. Ингредиенты: Болгарский перец - 9-10 шт. среднего размера Морковь - 700 г Корень пастернака - 1 шт. Капуста - 250 г Лук репчатый - 2 шт. Сок томатный - 1,2 л (200 мл в начинку, 1 л - в заливку) Перец чёрный молотый - 1 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. (или по вкусу) Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу) Чеснок - 2 зубчика Зелень - 1 пучок среднего размера Паприка сухая - 1 ст.л. Лавровый лист - 3-4 шт. Растительное масло 150 г (100 г для начинки, 50 г для обжарки лука в заливку)