Макаруны сладость родом из Франции! Кто их придумал

Макаруны — сладость родом из Франции!   Эта история началась в 8 веке в монастыре региона Лотарингия. Сестры-кармелитки готовили пирожные из миндальной муки, ссылаясь на наставление Терезы Авильской - католической святой - о пользе миндаля.   Со временем монахини начали печь мини-пирожные на продажу, сделав их невероятно популярными во Франции.   Как бы то ни было, статус родины макарунов закрепился за Францией еще в 16 веке, когда Екатерина Медичи вышла замуж за короля Генриха второго и привезла в Париж многочисленную свиту.   Со временем подача макарунов переросла в настоящую церемонию. Пирожные стали атрибутом светских мероприятий - их запивали горячим шоколадом и ликерами.   Привычный нам вид сэндвича с кремом посередине десерт приобрел в начале 20 века - до этого макаруны были однородной массой, которую обмазывали вареньем и специями.   Сегодня насчитывается больше 500 различных вкусов макарунов. Помимо классических ванильных, шоколадных и фисташковых можно встретить и экзотические - малина-базилик, горгонзола с грушей, лимонные, грейпфрутовые! Кроме того, это кондитерское изделие перестало быть исключительно сладким - встречается со вкусом соленых кренделей, бекона, васаби, лосося и даже водорослей! Благодарим за помощь в организации съемок ресторан «Гамбринус» и кондитерскую «Viva tort»