ОСА. Фаршированные помидоры по-армянски (новогодний вариант засолки)

Готовятся они очень просто (раскладку даю на 1 кг томатов, но нужно готовить килограмм пять - уж очень они быстро съедаются😊) Помидоры 1кг Болгарский перец 1шт Острый перец - 1/2 стручка Морковь 1-2 шт Сельдерей (или любисток) 1 пучок. Зелень (какая вам по вкусу больше нравится) - петрушка, укроп, базилик, кинза. (а лучше всё вместе) Чеснок - 1 головка. Соль для рассола (2-3 ст.ложки на литр воды). После засолки отставить в тёплом месте (18-25°С), через два-три дня можно уже есть малосольными. Потом убрать в холодильник и ещё дня через три они будут уже квашеные, и ещё вкуснее.