Вяленая утиная грудка - Magret de Canard Séché - рецепт приготовления дома

Подробный рецепт в блоге - Недавно у меня на кухне появились очень полезные в хозяйстве вещи - вакуумный упаковщик и уникальные пакеты UMAi Dry® (), которые позволяют сушить и вялить мясо и птицу, сохраняя их вкус и аромат. И вот, как раз перед праздниками я и решил испытать свои новые приобретения, а заодно порадовать себя вкуснейшей вяленой утиной грудкой. Кстати, используя упаковщик и подобные пакеты (изготовленные по другой технологии) можно не тол