Natal vegetariano | loaf de lentilhas e quinoa com legumes no forno

A receita de hoje será um prato vegetariano para o Natal. Uma refeição saciante, completa e reconfortante. Loaf de lentilhas e quinoa com molho de cogumelos, acompanhado por legumes no forno. Um FELIZ NATAL!!! Receita completa: Videos especial de natal: Video #1 (Muffins no frasco): Video #2 (Bombons recheados): Video #3 (Bolachas de canela e gengibre): Ingredientes: LOAF DE LENTILHAS E QUINOA 1 cup/chávena de lentilhas castanhas ⅓ cup/chávena de quinoa branca 1 cebola picada 3 dentes de alho esmagados 1 C. sopa de óleo de coco 1 ramo de tomilho seco 1 alho francês cortado em rodelas 2 cenouras pequenas picadas 1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos 80 grs de farinha integral (usei de aveia) 2 C. sopa de se