Готовлю ЯЙЦА ПО-ЛИОНСКИ по рецепту 1902 ГОДА – какие они на ВКУС? ПРОВЕРКА РЕЦЕПТА от Лазерсона
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ:
Группа ВКонтакте:
Как готовили яйца пашот в 1902 году? Сегодня я покажу рецепт из старинной книги Зеленко П.М. «Поварское искусство» 1902 года издания. Этот блюдо очень необычное и вкусное. А сочетание яиц пашот, приготовленных в масле, и запеченного соуса бешамель с сыром отлично дополняют и украшают друг друга. Попробуйте!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Мясной соус (демиглас) или томатный соус 6 ст.л.
- Растительное масло (температура жарки ~ 140 градусов С)
Ингредиенты для соуса «бешамель»:
- Сливочное масло 100 г.
- Мука 100 г.
- Молоко 800-1000 мл.
- Молотый мускатный орех – на кончике ножа
- Лук 1 шт.
- Королевские шампиньоны 2 шт.
- Моцарелла для посыпки ~ 50 г.
- Пармезан для посыпки ~ 50 г.
- Соль
Температура запекания ~ 200 градусов С
Время запекания ~ 5-10 минут
____________________
По вопросам сотрудничества: @
Мастер-классы Ильи Лазерсона:
#яйца #бешамель #пашот #завтрак #рецепт #Лазерсон
1 view
10
2
1 day ago 00:03:09 1
Закуска из селёдки! Вкуснее чёрной икры! Рецепт за 5 минут
2 days ago 00:11:17 1
Я Ем Этот Шикарный СУП ВСЕ ЛЕТО!🔥ГОТОВЛЮ Через ДЕНЬ и ХУДЕЮ Это так ВКУСНО!
3 days ago 00:02:06 1
Что приготовить из фарша? Готовлю каждую неделю, ОЧЕНЬ вкусно!
3 days ago 00:03:44 1
КАБАЧОК + Стакан ОВСЯНКИ! Это так ВКУСНО, что невозможно остановиться! Самый удачный рецепт Без Муки
4 days ago 00:03:25 1
Тюнингованный завтрак – готовлю такой завтрак регулярно – ПОЛЕЗНО, быстро и вкусно!
5 days ago 00:02:41 1
Я готовлю это каждый раз, когда у меня нет времени. Всего 4 ингредиента❗️ Просто и экономно! ОМЛЕТ
1 week ago 00:02:21 9
Быстрый завтрак из лаваша! Вкусно и просто!
1 week ago 00:03:38 1
ПИРОГ ПИРОЖНОЕ! На ВКУС сама нежность и его всегда мало! Творожная ВЫПЕЧКА к ЧАЮ
2 weeks ago 00:05:45 1
НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ куриную грудку❗ ТАК вкусно что я готовлю ее каждый день! Просто натрите Курицу.
2 weeks ago 00:07:26 2
Съедят за минуту! Теперь рыбу в духовке готовлю ТОЛЬКО ТАК!
2 weeks ago 00:03:56 8
Картофельные Зразы со вкусной начинкой! Хрустящая корочка и нежные внутри!
4 weeks ago 00:02:47 1
Оладьи с изюмом на кефире! Самые пушистые оладьи! Лучший рецепт!
2 months ago 00:01:29 1
Готовим Без Капли Масла,Самый Диетический и Быстрый завтрак! Завтрак за 5 минут!
2 months ago 00:00:55 2
Очень вкусный и простой рецепт Драников. Этот потрясающий вкус не передать словами!
3 months ago 00:04:01 2
Вкуснейший крабовый салат с кукурузой и сыром!/ Простой и доступный рецепт!🌲🐅
3 months ago 00:01:00 2
Когда есть ТЫКВА и ТВОРОГ готовлю к Завтраку эту вкусняшку! Улетают на Ура! Простой и быстрый рецепт
4 months ago 00:02:52 1
Блинчики на кефире с творожной начинкой/Рецепт блинного теста на кефире
4 months ago 00:02:45 2
Блинчики с Творогом в сметанном соусе! Очень вкусные, нежные и сочные!
4 months ago 00:04:43 4
Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц!
4 months ago 00:19:33 1
Пирожки как ПУХ (Готовлю каждую неделю). На второй день еще вкуснее! Самый простой и удачный рецепт!
5 months ago 00:02:35 1
Крабовый салат на Праздничный стол! Супер вкусный и красивый!
5 months ago 00:10:23 1
5 рецептов, после которых вы полюбите МИНТАЙ
5 months ago 00:02:30 1
Нереально вкусный ПИРОГ “Все по одному стакану“ ЛЕГКО запомнить. Все перемешали и в духовку
5 months ago 00:04:20 1
Рыбные Котлеты! Супер рецепт котлет из речной рыбы! Вы точно такие не готовили!