Киевский торт / Kyiv cake

Ингредиенты : Для коржей : Белки - 7 шт (у меня от больших яиц) Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Сахар - 50 гр. Мука - 45 гр. Орехи измельчёные - 150 гр. для посыпки Сахарная пудра - 135 гр. Я выпекала при 170 гр. - 35 минут. Диаметр коржей 18 см. Для крема : Молоко - 200 гр. Желтки - 2 шт. (у меня от больших яиц) Сахар - 200 гр. Коньяк - 2 ст.л. Масло сливочное (комн.темп.) - 200 гр. Ingredients : For shortcakes: Squirrels - 7 pcs (I have from large eggs) Citric acid - 0.5 tsp Sugar - 50 gr. Flour - 45 gr. Chopped nuts - 150 gr. for sprinkling Powdered Sugar - 135 gr. I baked at 170 gr. - 35 minutes. The diameter of the cakes is 18 cm. For cream: Milk - 200 gr. Yolks - 2 pcs. (I have from large eggs) Sugar - 200 gr. Cognac - 2 tbsp. Butter (room temp.) - 200 gr. #Kievcake #cake #киевскийторт #торт ----------------------------------------------------------------------