Delicious Fondant Potatoes - Perfectly Melting And So Yummy!

Recipe / Receta 👇 Discover the exquisite charm of Fondant Potatoes, also known as Melting Potatoes. These delectable potato slices are seasoned with paprika, rosemary, and thyme, then cooked to crispy perfection in a blend of butter and chicken stock. With their golden, crispy exterior and tender, buttery interior, these potatoes make an ideal side dish that pairs wonderfully with chicken and steak dishes Fondant Potatoes (Melting Potatoes) Ingredients: 5 large potatoes 1 cup of chicken stock 1 tbsp paprika ½ tbsp rosemary ½ tbsp thyme 3 cloves of garlic (chopped) 2 tbsp vegetable oil 6 tbsp butter Preparation: Preheat the oven to 220°C. Cut the potatoes into 1-inch-thick round slices. Place the potatoes in a large bowl. Add ½ tablespoon of vegetable oil, paprika, black pepper, salt, and rosemary. Mix to coat them evenly. Heat an oven-safe pan over medium-low heat. Add the remaining vegetable oil and butter. When the buttery oil starts to bubble, add the potatoes. Cook for 4 minutes, then flip them over and cook the other side for 4 minutes. Add the chicken stock, chopped garlic, thyme, and rosemary. Transfer the pan with the potatoes into the oven. Cook for 15 minutes, flip the potatoes, and continue cooking for another 15 minutes until they are crispy. Place them on a serving dish, garnish with herbs (I added more thyme), and pour over the juices left in the pan. Enjoy! --------------------------------------------------- Patatas Fondant Ingredientes: 5 patatas grandes 1 taza de caldo de pollo 1 cucharada de pimentón ½ cucharada de romero ½ cucharada de tomillo 3 dientes de ajo (picados) 2 cucharadas de aceite vegetal 6 cucharadas de mantequilla Preparación: Precalienta el horno a 220°C. Corta las patatas en rodajas de aproximadamente 2,5 cm de grosor. Coloca las patatas en un bol grande. Añade ½ cucharada de aceite vegetal, pimentón, pimienta negra, sal y romero. Mezcla para que queden bien cubiertas. Calienta una sartén apta para horno a fuego medio-bajo. Agrega el aceite vegetal y la mantequilla restante. Cuando la mantequilla comience a burbujear, agrega las patatas. Cocina durante 4 minutos, luego dales la vuelta y cocina el otro lado durante 4 minutos. Añade el caldo de pollo, el ajo picado, el tomillo y el romero. Transfiere la sartén con las patatas al horno. Cocina durante 15 minutos, dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 15 minutos hasta que estén crujientes. Colócalas en un plato de servir, adorna con hierbas (yo añadí más tomillo) y vierte los jugos que quedaron en la sartén. ¡Disfruta! #potatorecipe #crispypotatoes #potatoes #potatorecipes