Крем-суп из цветной капусты с хамоном.

Ингредиенты: Цветная капуста – 700 гр. Лук-порей – ½ шт. Петрушка – 30 гр. Тыквенные семечки – 30 гр. Сливочное масло – 50 гр. Вода – 1 л. Багет – 1 шт. Хамон – 50 гр. Сливки 20% – 200 мл. Гранат – 1 шт. Соль, перец – по вкусу. Рецепт: Петрушку режем мелко при помощи поварского ножа Zwilling. Цветную капусту разделяем на соцветия. Лук-порей режем тонким кольцами. Тыквенные семечки и хамон поочередно обжариваем на сковороде. В чугунном кокоте Staub пассеруем лук-порей и цветную капусту на сливочном масле, затем в кокот добавляем воду варим 15 минут и добавляем сливки. Багет подогреваем при помощи тостера Zwilling Enfinigy. Перемещаем содержимое кокота в мощный блендер Power Blender серии ENFINIGY от ZWILLING. Подаем крем-суп в керамических мисках Staub тыквенными семечками, хамоном и зернами граната. Наслаждайтесь! Подробнее о блендере, который мы используем в данном рецепте можно узнать по ссылке: