🍗 Хрустящая курица по-корейски

Этот рецепт вдохновлен знаменитой курицей KFC, но с добавлением азиатских специй и соуса. Курица получается сочной внутри и хрустящей снаружи, а картофель — идеальным гарниром. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом Кореи! 📝 Рецепт Ингредиенты: 🧡 4 куриных ножки 🧡 2 куриных филе 🧡 4 крупных картофелины 🧡 2 стакана муки 🧡 1 стакан молока 🧡 1 стакан содовой воды 🧡 2 зубчика чеснока 🧡 2 яйца 🧡 1 чайная ложка куркумы 🧡 1 чайная ложка красного перца 🧡 1 чайная ложка соли 🧡 1 чайная ложка кимчи 🧡 ½ чайной ложки паприки 🧡 растительное масло для жарки Соус: 🧡 ¼ стакана соевого соуса 🧡 2 столовые ложки мёда 🧡 1 столовая ложка уксуса 🧡 1 столовая ложка кетчупа 🧡 1 чайная ложка чили соуса 🧡 1 чайная ложка чеснока 🧡 1 чайная ложка имбиря 🧡 1 чайная ложка кунжута 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Надрежьте куриные ножки ножом, чтобы соус лучше проник в мясо. Нарежьте куриное филе на полоски. Посыпьте курицу солью, перцем, куркумой и кимчи. Перемешайте и оставьте мариноваться на час. II. Очистите картофель и нарежьте его на дольки. Положите картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне до мягкости, около 15 минут. Слейте воду и оставьте картофель остывать. III. В миске смешайте муку, молоко, содовую воду, чеснок, яйца, паприку и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности. Это тесто для обжарки курицы. IV. В сковороде разогрейте масло на сильном огне. Окунаете курицу в тесто, обсыпайте мукой и жарьте в масле по 1 минуте с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Выложите курицу на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. V. В маленькой кастрюльке смешайте все ингредиенты для соуса и доведите до кипения на среднем огне. Снизьте огонь и варите соус, помешивая, до загустения, около 10 минут. VI. Полейте курицу соусом и посыпьте кунжутом. Подавайте с картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита! 😋