Закуска Тапенада из маслин. Пошаговый рецепт приправы. Кухня Франции от Шеф-повара Андрея Балан

Тапенада – это пюре-приправа из молотых маслин, анчоусов и каперсов с оливковым маслом и травами. Закуска французской, прованской кухни, широко используются в ресторанах как аппетайзер. Мой рецепт является полной (не сокращённой), деликатесной версией. В видео, я детально даю все пропорции! Это был фрагмент из видео: «Чесночный суп». Полную версию МК смотрите здесь: