Мария Иноземцева: о пожаре, личностном росте, Илье Сухих и планах Zuma // Мани, ви лав ю
В третьем выпуске подкаста “Мани, ви лав ю“ мы встретились с Марией Иноземцевой, генеральным директором паназиатского ресторана Zuma, сгоревшего в декабре прошлого года. Какой бэкграунд имеет один из лучших рестораторов города? Как открывать успешные заведения один за другим? Как эффективно управлять штатом из 300 человек? Чем нас порадует новая Zuma, построенная за рекордные 2,5 месяца?
Присоединяйтесь к нам и узнайте, как управлять заведением так, чтобы весь город ждал вашего открытия. Подписки, комменты, колокольчики приветствуются!
Ведущий: Илья Логачев
Мани, ви лав ю на аудиоплощадках
Как участвовать в конкурсе на проход в Zuma 1:
1) Посмотреть выпуск
2) Подписаться на наш канал и поставить лайк под это видео
3) Написать самую трогательную/смешную/классную историю, которая связывает вас с Zuma в комментарии к этому выпуску
Истории принимаются до 30 мая, а 31 мая Мария выберет лучшую и мы свяжемся с победителем.
Количество попыток не ограничено!
_____
Спасибо Марии Иноземцевой [id798230|@inomariya] и команде Zuma [club29603320|@zumavl] за то, что двигают дальневосточную хореку вперед и радуют Владивосток и его гостей
_____
30 июня на площадке Vladivostok Grand Hotel & SPA 5* будет проходить гастро-туристический форум HoReCa-2023
Билеты можно купить на сайте: https://двбизнес.рф
А по промокоду ADS вы получите скидку 10% на любую категорию билетов.
_____
Выражаем благодарность партнерам, без которых не было бы выпуска:
- Роман Фирсов, наш любимый видеограф @1114PRODUCTION
- Сергей Таранов, студия звукозаписи T-RECords
- Рита Чэ, наш супервизажист @
- 25RENT, студия проката видео и фототехники
- Цветочный №1,
_____
О чем говорим в выпуске:
00:00 - Знакомство. Бэкграунд Марии
04:44 - Из Питера во Владивосток
06:56 - Сеть ресторанов Токио
08:38 - Что общего между гастрономией и шоубизом?
12:02 - Как управлять командой из 300 человек?
14:36 - “Кем вы видите себя через 15 лет?“
15:35 - Ждем всех на гастро-туристическом форуме
18:09 - Путь ресторатора всегда идет через стройку?
19:59 - Как произошел переход в Zuma
22:33 - Распад: один маркетинг не может управлять тремя брендами
25:38 - Как идейный вдохновитель относится к проекту
27:41 - Взаимоотношения с сотрудниками
29:32 - Илья оправдал, почему его не звали на праздник 12 лет
31:49 - Пожар
38:54 - Поддержка города, коллег
43:26 - ZumaOke
47:27 - Какие планы? Что с доставкой?
50:35 - Открытие Zuma на месте Южан
54:31 - Кто конкуренты
55:25 - Зачем бизнес-ланч
1:03:25 - Формула Zuma
1:08:23 - Как изменилась команда? Кто может работать с Zuma?
1:14:55 - Как в хореке относятся к перехвату сотрудников у коллег по цеху
1:20:14 - Почему документальный фильм не вышел на Ютуб
1:23:25 - Реакция зрителей. Кто снимал?
1:27:31 - Чем нас удивит новая Zuma: концепт, традиции и артефакты, ожидания
1:35:12 - Осознанная аскеза и обещание команде
1:40:13 - Чем удивит новая Zuma? А что если аудитория не поймет?
1:43:11 - КОНКУРС на проход в Zuma на двоих
1:45:06 - Виртуальный бархопинг по Владивостоку
Наш сайт:
Написать в тг:
Вопросы, предложения, сотрудничество: info@
_____
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
1 view
1259
516
1 month ago 01:54:05 1
Мария Иноземцева: о пожаре, личностном росте, Илье Сухих и планах Zuma // Мани, ви лав ю
1 month ago 01:16:16 1
Мария Иноземцева: об открытии нового ресторана Zuma, обучении на eMBA и планах на будущее
1 month ago 00:00:46 1.2K
Видео от ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
1 month ago 00:06:43 476
Видео от Гимназия №1 им. А. А. Иноземцева
1 month ago 00:09:17 27
Самоконтроль глюкозы крови | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
1 month ago 00:06:07 1.2K
Телепередача _Доктор 24_ на канале _Москва
1 month ago 00:13:11 631
Мягкое кесарево сечение
2 months ago 00:17:53 141
Технологии для жизни с сахарным диабетом | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
2 months ago 00:03:34 669
Медикаментозное обезболивание в родах
2 months ago 00:03:18 708
Видео от Роддом при ГКБ им. Ф. И. Иноземцева (ранее № 36)
2 months ago 00:02:04 542
Видео от Родильный Дом №2 ( ГКБ им. Ф. И. Иноземцева)
2 months ago 00:19:06 80
[SALUKI] BEACH ROCK HOTEL
2 months ago 00:03:59 40
БДОУ г. Омска «Детский сад №20» «Белорусская полька»
2 months ago 00:19:39 968
Головная боль при беременности
2 months ago 00:05:11 906
Как диагностировать остеопороз? | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
2 months ago 00:21:31 654
Live: Родильный Дом №2 ( ГКБ им. Ф. И. Иноземцева)
2 months ago 00:05:58 924
Доктор 24 | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
2 months ago 00:00:48 815
Московский форум волонтёров в сфере охраны здоровья | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
2 months ago 00:02:43 1.4K
Важные вопросы врачу-УЗИ | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
2 months ago 00:09:00 815
5 вопросов врачу анестезиологу-реаниматологу | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева
2 months ago 00:33:06 1
Навальная, Ходорковский, ФБК и Кац. Что делит оппозиция?
2 months ago 00:03:19 168
Открытие мастерских, (с комментариями и интервью)
3 months ago 00:01:08 1.7K
С Международным днем врача! | ГКБ им. Ф.И. Иноземцева