Свинина в духовке в фольге.

Мясо запеченное в фольге Свинина (шейка) 1 кг.-1,3кг Чеснок 6-10 долек Соль Чёрный молотый перец Специи для мяса на ваш вкус Промыть мясо, просушить его, чеснок почистить и порезать на кусочки, ножом в мясе проделать проколы. В получившиеся отверстия вставить чеснок, протолкнуть его пальцем во внутрь мяса. Потом натереть мясо со всех сторон солью, посыпать черным молотым перцем и специями для мяса. После чего плотно завернуть мясо в фольгу и отправить его заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1час 30 минут. Через 1ч.30мин. достать мясо из духовки, открыть фольгу, полить мясо жидкостью которая образовалась в результате запекания от мяса, в ёмкости для запекания. Мясо в раскрытом виде отправить в духовку на 20-30 минут, разогретую до 220 градусов. Вовремя второго этапа запекания, рекомендую мясо периодически (примерно каждые 5 -6 минут) поливать жидкость от мяса, которая образовалась в ходе запекания, в ёмкости для запека