Как приготовить пирог с грибами и картофелем. Рецепт универсальный!

Добрый день дорогие друзья. Предлагаю вам рецепт универсального теста для пирога с любой начинкой. РЕЦЕПТ МУКА - 500 ГР РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч. Л. СОЛЬ - 1/2 Ч. Л. МАРГАРИН ИЛИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 200 ГР (холодное) ЯЙЦО - 1 ШТ СМЕТАНА - 200 -250 ГР На час отлежаться в холодильник. Выпекать при 180 гр ,примерно 40-50 минут. НАЧИНКА ГРИБЫ - 500 ГР ЛУК - 200 ГР МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 2 столовые ложки ,соль по вкусу КАРТОФЕЛЬ 500 ГР порезать тоненько пластинками (соль,перец)