Сегодня делюсь с вами невероятно вкусной итальянской закуской, которая отлично подойдет на любой праздничный стол и придется по вкусу каждому😋
Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте🔥
Ингредиенты:
•Телячья вырезка - 800 г.
•Сливочное масло - 30 г.
•Чеснок - 3 зубчика
•Тимьян свежий - небольшой пучок.
Ингредиенты для соуса:
•Яйцо - 1 шт.
•Масло растительное - 150 мл.
•Горчица - 1 ч.л.
•Сок лимона - 2 ст.л.
•Соль - 1/4 ч.л.
•Анчоусы - 3 филе., по желанию.
•Каперсы - 20 г.
•Тунец консервированный - 1 банка.
•Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Для подачи:
•Листья базилика
•Крупные каперсы
•Оливковое масло
Приготовление:
1)Вырезку очищаем от всех пленок и завязываем кулинарной нитью как на видео.
На сковороду добавим небольшое количество оливкового масла и обжариваем вырезку с каждой стороны по две минуты.
В процессе обжаривания добавим сливочное масло, чеснок и тимьян.
2)Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем вырезку запекаться на ~15-20 минут, доводим до ~67-71 градусов С.
3)Готовим соус.
Для начала готовим классический майонез, добавим яйцо, горчицу, сок лимона, соль, перец и струйкой зальем растительное масло. Взбиваем все до средней густоты.
Далее, добавим остальные перечисленные ингредиенты, в том числе консервированный тунец.
Взбиваем до однородной консистенции, проверяем на соль и убираемв холодильник на ~30 мин.
4)Достаем телятину из духовки и дадим полностью остыть и только после этого нарезаем на тонкие слайсы.
5)Подача.
Для начала выкладываем слайсы телятины на тарелку, а поверх добавим соус, в качестве декорации можно использовать листья базилика, крупные каперсы и обязательно небольшое количество оливкового масла.
Это безумно вкусно и одновременно просто, приятного аппетита!)
1 view
368
79
4 months ago 00:00:55 1
Вителло-Тоннато
4 months ago 00:01:00 1
Рецепт на каждый день! Вителло тонато #shorts
4 months ago 00:03:10 1
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ (цукини). Пышные и очень вкусные кабачковые оладьи! Проверенный рецепт!
4 months ago 00:14:16 2
Курица в соусе из тунца с зеленью, каперсами и цедрой лимона (Спасибо, шеф)
6 months ago 00:07:31 1
РЕЦЕПТ ВИТЕЛЛО ТОННАТО ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
7 months ago 00:18:01 1
БУЖЕНИНА | ПОЛЬЗА И ВРЕД | МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГОВ
7 months ago 00:05:01 1
МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ будет на моем новогоднем столе обязательно! Вителло тоннато - итальянская кухня
8 months ago 00:13:54 1
ГОТОВЛЮ ЭТОТ НАПОЛЕОН ВСЕГДА! ХРУСТЯЩИЙ и СОЧНЫЙ! ВКУСНЕЕ НЕ ПРОБОВАЛА!
8 months ago 00:06:14 1
САЛАТ из листьев салата и овощей. Очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ салат!
8 months ago 00:01:00 1
Is This Real Italian Food? 🇮🇹
8 months ago 00:05:08 1
Щучья икра по новому! Рецепт приготовления щучьей икры
9 months ago 00:13:15 1
Вителло-тоннато. Мое ЛЮБИМОЕ ресторанное блюдо!
9 months ago 00:18:23 2
10 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
9 months ago 00:35:11 1
ВИТЕЛЛО ТОННАТО!!! МЯСО&РЫБА!!! СОЛНЕЧНАЯ ИТАЛИЯ в МОРОЗНОЙ СИБИРИ!!! 🔥🔥
10 months ago 00:22:21 1
Вот придумают же люди. Итальянский классический рецепт Вителло Тонато или мясо с тунцом
10 months ago 01:27:02 1
“Шеф дома!“ - в гостях Дмитрий Конников (Ржавый)
11 months ago 00:10:41 1
СЕКРЕТ в соусе! Нереально Вкусная Закуска на Праздничный стол. Дешево и просто. Мясо по-Итальянски.
11 months ago 00:44:17 1
ЛУЧШИЙ ресторан в городе Боровичи / Пицца с ЛИСИЧКАМИ и котлета из МЕДВЕДЯ / Обзор Antonio и Most
1 year ago 00:10:21 2
Рецепт ИТАЛЬЯНСКОЙ СВЕКРОВИ ВИТЕЛЛО ТОННАТО / Готовим ТЕЛЯТИНУ с соусом из тунца