Пышные блинчики

Ингредиенты: Молоко 650мл. Мука 550гр. Масло сливочное 50гр. Яйца 2шт. Дрожжи сухие 7гр. Соль 1/3 чл. Сахар 60-80гр. Приготовление: В миску наливаем 200 мл теплого молока, кладем 2 ст.л сахара, перемешиваем, добавляем дрожжи, 2 ст.л муки, накрываем, оставляем на 15 минут. В опару вливаем оставшееся теплое молоко, сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца, всыпаем муку. Консистенция густой сметаны. Накрываем крышкой, оставляем отдыхать 50 минут в теплое место. После того как тесто поднялось можно жарить. Подаем со сгущенкой, вареньем или медом.