Филе судака с соусом Айоли. Zander Fillet with Aioli Sauce. Zanderfilet mit Aioli-Sauce.

Ингредиенты: Филе судака – 500 грамм Морковь – 1 Лук – 1 головка Лимон – ½ Листья сельдерея Лавровый лист Чеснок – 1 зубец Яичный желток – 2 Горчица – 1/2 чайная ложка Оливковое масло - 150 грамм Чёрный перец молотый Чёрный перец горох – 1 чайная ложка Соль Ingredients: Zander Fillet - 500 grams Carrot - 1 Onion - 1 head Lemon - ½ Celery leaves bay leaf Garlic - 1 clove Egg yolk - 2 Mustard – 1/2 teaspoon Olive oil - 150 grams Ground black pepper Black pepper peas - 1 teaspoon Salt Zutaten: Zanderfilet