КРОВЯНАЯ колбаса ГРИБНАЯ

Домашняя кровяная колбаса делается легко и быстро в простых домашних условиях. Можно использовать свиную кровь или пищевой альбумин. Но самая фишка этой колбаски именно в грибах. Состав: 1. Свинина полужирная (окорок/лопатка) — 800г 2. Грибы — 200г 3. Кровь свиная — 280г (Либо альбумин пищевой 80г и вода 200мл) 4. Мука (необязательно) — 1ст.л. 5. Соль — 18 граммов на килограмм мяса и грибов 6. Перец черный — 2г/кг 7. Мускатный орех — 1г/кг 8. Чеснок свежий — 5 зубчиков -------------------------------------------------------------------------------------------- Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: или @kolboboss Группа Вконтакте: -------------------------------------------------------------------------------------------- Моя камера для сыровяления: Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: