Немецкая кровяная колбаса (Blutwurst)

Ингредиенты: САЙТ ТЕЛ 8(800) -7000-714 (Магазин, все для производства колбас для подписчиков из РФ ) свиная кровь - 25 % свиная шкура - 45 % шпик свиной хребтовой - 30 % Ингредиенты на 1 кг : лук - 30 г/кг нитритная соль - 20 г/кг белый или цветной перец (молотый) - 3 г/кг гвоздика — 1 г/кг мускатный орех — 0,5 г/кг тимьян — 0,5 г/кг пимент — 0,5 г/кг майоран — 1 г/кг аскорбат натрия (E301)- 0,5 г/кг