Куриный кебаб в лаваше

Нам понадобится: Фарш куриный 1 кг Перец болгарский 1 шт. Лук 1 шт. Зелень 1 пучок Соль Сухой чеснок 1 ст.л. Паприка 1 ст.л. Острый и черный перец по вкусу Соус: Сметана 150 гр Майонез 75 гр Йогурт 75 гр Чеснок 1 зубчик Укроп Хмели сунели 0,5 ч.л.