NEW Оливье 2025 Праздничный салат. Weihnachtssalat. Christmas salad 2025.

Ингредиенты: Картошка - 3 шт средних Морковка - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Огурцы - 4 шт. Говядина - 200- 300 гр Сметана 3-4 ст. л. Соль Для заливки: Зеленый горошек замороженный - 400 гр. Желатин листовой - 1 пачка( 10 гр) Сметана 3 ст.л Соль 0,5 ч.л Для украшения: Петрушка Гранат Диаметр кольца 17 см (готовый салат) Сварить морковь, картофель, яйца, мясо. Нарезать кубиками яйца, картофель, мясо, морковку. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. Все ингредиенты смешать с сметаной. Посолить. Укладываем салат в кольцо диаметром 16 см. Заливка: Зеленый горошек заливаем водой, доводим до кипения и варим 4-5 минут . Сливаем воду, можно воду слить не всю, немного оставить. В варенный горошек добавляем сметану, соль. Хорошо перебиваем блендером. Готовую смесь перетираем через сито. И оставляем остывать. Желатин замачиваем холодной водой, в воду можно добавить кубики льда. Замачиваем 5 мин. Затем растапливаем на водяной бане. В растопленный желатин добавляем пару ложек заливки, хорошо перемешиваем и выливаем в основную массу. Заливаем наше оливье. Кладем в холодильник на ночь. Достав с холодильника дайте салату постоять минут 15-20 при комнатной температуре. Украшаем салат петрушкой и гранатом.