КОЗАЦЬКІ СТРАВИ ПОХІДНОЇ КУХНІ

Кулеш – это каша, которую очень легко приготовить. Наверное, сейчас с трудом можно найти рецепт казацкого кулеша на костре в кулинарной литературе, однако, долгое время кулеш готовили в армии, в поле и в рабочих или бурлацких артелях. В общем, она хороша там, где много едоков. В русской кухне кулеш называли по-простому – “полевой суп”. Основным ингредиентом для кулеша является крупа, чаще всего берут пшено. Но, несмотря на то, что кулеш относят к кашам, готовят его как обычный суп – с добавлением картофеля