Суп из зелёной чечевицы. Сытный с насыщенным вкусом.

Прекрасное чечевичное первое блюдо, для приятного обеда, приготовлено на курином бульоне с картофелем и кабачком. Суп получается наваристый и достаточно густой. Яркий тон задаёт поджарка. ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: • Чечевица зелёная – 150 гр • Остов курицы – 1 шт • Картофель – 6 шт • Соль – 2,5 чл • Лавровый лист – 3 шт Поджарка: • Кабачок – 1/3 шт • Лук репчатый – 1 шт • Морковь – 3 шт • Масло растительное – 3 стл • Соль – 1/3 чл • Помидоры перекрученные – 200 мл Чечевицу замочить в воде на два часа. Отварить чечевицу удобным способом до готовности. Я варила в микроволновке на программе каша. Из куриного остова сварить бульон. Я воспользовалась скороваркой и варила остов 20 минут. Мясо отделить от костей. Картофель и кабачок нарезать кубиками, морковь нашинковать, лук измельчить. В бульон добавить картофель, довести до кипения и варить 15 минут. Подготовить поджарку: раскалить растительное масло, добавить лук, жарить минуты три. Затем переложить к луку морковь, продолжить жарить две минуты и загрузить на сковороду кабачки. Жарить до готовности кабачков. За пять минут до готовности, добавить перекрученные помидоры и продолжить жарить ещё минут пять. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю мясо, а затем и поджарку, лавровый лист. Перемешать, проверить на соль, при необходимости подсолить. Довести до кипения, варить минуты две. Выключить. Дать настояться 20 минут. Подавать в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!