Шоколадные капкейки с арахисовой пастой и кремом чиз | Chocolate cupcakes with peanut cream

В этом видео я приготовлю шоколадные капкейки с арахисовой пастой и кремом чиз. Шоколадные капкейки вы можете делать не только с арахисовым кремом, но и с любой фруктовой или ягодной начинкой. Однако шапочки для капкейков лучше всего делать из крем чиз. Капкейки: Яйцо - 1 штука; Сахар - 60 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Мука - 70 грамм; Какао - 30 грамм; Молоко - 80 мл; Разрыхлитель - 5 грамм. Крем: Сахарная пудра - 60 грамм; Сливочное масло - 50 грамм; Творожный сыр - 150 грамм. Приготовление капкейков: Взбиваем яйцо с 30 граммами сахара. Добавляем сливочное масло и оставшиеся 30 грамм сахара, взбиваем. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао. Добавляем половину сухой смеси в яичную смесь, перемешиваем венчиком или миксером, вливаем 40 миллилитров молока и перемешиваем. Всыпаем вторую половину сухой смеси, перемешиваем. Затем вливаем оставшиеся 40 миллилитров молока, снова перемешиваем. Наполняем капсулы тестом по 50-55 грамм. Капсулы