Рецепт КУЛИЧЕЙ от мамы-кондитера! #куличи #рецепт_куличей

Опара: МУКА 3 кг (всего) 800 мл молока 120 гр живых дрожжей 1/2 стакана сахара Замесить жидкое тесто и дать подняться в 2 раза. 2 пачки маргарина растопить Отделить белок от желтка - 15 яиц От 4 яиц белки оставить на Гоголь-моголь Белки взбить отдельно, желтки взбить с 4 стаканами сахара 3 г ванилина 1,5 чайные ложки соли Все вмешать в поднявшуюся опару. И дать подняться ещё раз и вмесить 700 грамм подготовленного изюма. Оставить подниматься. Потом тесто разложить по формам на расстройка и выпекать.