Цинк. Зачем организму? Эфир с врачом Т.Ю. Звездиной

Цинк один из наиболее важных микроэлементов для нашего организма. Почти 300 ферментов имеют в составе цинк. Это второй после железа металл по содержанию в нашем организме. Вы знали об этом? Цинк мы получаем с продуктами питания. Но очень важно взаимодействие цинка с другими веществами. Из продуктов животного происхождения цинк усваивается лучше. В растительных продуктах присутствует фитиновая кислота, которая препятствует усвоению цинка. В любом случае из пищи мы усваиваем только 20-40% цинка. Дефицит цинка может возникать из-за недостаточного поступления с пищей, из-за нарушения усвоения или избыточной потери. Есть периоды повышенной потребности в цинке. Это беременность и кормление грудью, младенчество и подростковый возраст. В эти периоды однозначно надо обогащать питание продуктами, богатыми цинком или БАДами, содержащими цинк.