Ферментированная слива

ИНГРЕДИЕНТЫ: чёрная слива - 5-6 шт. петрушка и укроп - 30 г мята и базилик - 20 г чеснок - 2-3 зубчика сельдерей - 3-4 веточки лимонная цедра - 4 шт. лавровый лист - 3 шт. перец горошком - 10 шт. любой сыроедный подсластитель - 1 ст.л. натуральный уксус - 2 ст.л. теплая вода - 2-3 ст. соль - 0.5 ч.л. кориандр, сушёная перечная мята, красный острый перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начинка для слив. Мелко нарежьте зелень, добавьте чеснок, специи и хорошо перемешайте. Достаньте из слив косточки и нафаршируйте. На дно стеклянной ёмкости положите сельдерей, лимонную цедру, лавровые листья и сверху аккуратно сложите сливы. Добавьте перец горошком, подсластитель, уксус и теплую воду. Накройте крышкой и оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 2-3 дня. Невероятно вкусные и полезные сливы готовы! Приятного аппетита!