Дорогие друзья, в преддверии 8 марта мы делимся с вами рецептом нашего любимого торта. Он очень нежный, в меру сладкий, с ярким вкусом шоколада и тонким ароматом бейлиса. Кроме того, вы узнаете как сделать простой и эффектный декор из вафельной бумаги.
Для приготовления бисквита:
120 гр. темного шоколада
125 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
70 гр. муки
2 яйца
1 ст.л. алкализованного какао
1 ст.л. растворимого кофе
Мусс:
300 гр. сливки 33%
30 гр. молочного шоколада
30 гр. тёмного шоколада
30 гр. ликёра Бейлис
50 гр. ледяной воды (для желатина)
50 гр. молока
8 гр. желатина
1 ч.л
.... растворимого кофе
1 желтокShow more