ПП котлеты из индейки

мясо индейки (бедро филе) - 500 гр. морковь - 1 шт. перец - 1 шт. зелень - зелёный лук, укроп, шпинат (кейл) специи - соль 1 ч.л. без горки, чёрный перец. сливочное масло - 50 гр молоко - 4 ст.л. сливки 33% - 50 мл. сыр твёрдый - 50 гр. (советую пармезан) сыр мягкий - 50 гр. (советую чеддер)