いちごとヨーグルトのムースの作り方 Strawberry & Yogurt Mousse＊Eggless & Without oven｜HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click ’Like’ and Subscribe. ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪ おとといに引き続き、さっぱりとしたいちごのヨーグルトムースを作りました。 いちごの大きさは不揃いでも、ピュレにするので問題ナシ！です。 ゼラチンの量を少な目にしているので、とろける軽い食感のムースです。 この時期だけのいちごの美味しさを味わいましょう～＾＾ Following a day before yesterday’s, I made a strawberry yogurt mousse. It’ going to be a puree so it does not matter the size of each strawberry, if one is too small the other is too big! I made it with less amount of gelatine, so that make the mousse light melting taste. We can enjoy fresh strawberries only this time, let’s enjoy the fresh taste~^ ^ ▷Ingredients: ■Strawberry puree 250g strawberries 35g sugar 10h lemon juice ■Yogurt mousse 30g milk 4g gelatin 200ml heavy cream 30g sugar 150g non-sugar yogurt ■Strawberry & yogurt mousse 180g strawberry puree 200g yogurt mousse 15g milk 2g gelatin Regarding to sugar it is replaceable with white sugar. ▷材料： ■イチゴのピュレ いちご　２５０ｇ 砂糖　３５ｇ レモン汁　１０ｇ ■ヨーグルトムース 牛乳　３０ｇ 粉ゼラチン　４ｇ 生クリーム　２００ｍｌ 砂糖　３０ｇ 無糖ヨーグルト　１５０ｇ ■いちごとヨーグルトのムース イチゴピュレ　１８０ｇ ヨーグルトムース　２００ｇ 牛乳　１５ｇ 粉ゼラチン　２ｇ 砂糖は、グラニュー糖のほか、上白糖でも同じように作れます。 ▷作り方： １．いちごのピュレを作る。いちごは洗ってヘタを取り、細かく切って鍋に入れる。いちご250g、砂糖35g、レモン汁10gとともにサッと煮て水分が出たらブレンダーでピュレにする。冷ましておく。 ２．ヨーグルトムースを作る。牛乳30gに粉ゼラチン4gをふりかけてふやかし、湯煎で溶かす。 ３．生クリーム200mlに砂糖30gを加えて氷水に当ててゆるく泡立てる。無糖ヨーグルト150gを加えて更に混ぜる。 ４．②のゼラチン液を入れて混ぜる。 ５．別のボウルにいちごピュレ180g、ヨーグルトムース200gを入れて混ぜ合わせる。 ６．牛乳15g、粉ゼラチン2gを合わせて湯煎で溶かし、⑤に加えて混ぜる。 ７．お好みの容器にいちごのムース75gを入れて冷蔵庫で１時間冷やす。 ８．表面が固まったらヨーグルトムース40gを入れて冷蔵庫で２時間ほど冷やす。 ９．いちごのピュレ、いちごをお好みでトッピングして完成です。 ーーーーーー ひだまりについて改めて自己紹介します！ Who is HidaMari Cooking? お仕事のご依頼はこちら ーーー