Технология приготовления блокадного хлеба

Что такое продовольственные талоны жители блокадного Ленинграда знали хорошо. Их берегли и доверяли только самым близким. Небольшая карточка - практически единственная надежда выжить в осажденном городе. Всего лишь 125 грамм хлеба в сутки получали дети, служащие и иждивенцы в самые суровые дни Блокады. Сегодня в филиале НИИ хлебопекарной промышленности вручную выпекают тот самый хлеб, по уникальной рецептуре. Организатором филиала и его первым директором был Павел Плотников. Именно под его руководством в