Вупи пай «Красный бархат»

Аппетитное, яркое, нежное и очень вкусное пирожное! Для теста 100 г мягкого сливочного масла 230 г сахара 1 яйцо желток 240 г кефира 70 г растительного масла 370 г муку 20 г какао 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя красный краситель Для крема 120 г мягкого сливочного масла 350 г творожного сыра 50 г сахарной пудры Этапы приготовления К размягченному сливочному маслу добавляем сахар. Взбеваем до однородного состояния. По одному вводим яйцо и желток. Взбеваем до пышного состояния. Добавляем кефир и растительное масло. Опять взбиваем. В отдельной чашке соединяем муку, соду, разрыхлитель и какао. Все хорошо перемешиваем. Соединяем сухую смесь и яичную. Аккуратно перемешиваем. Добавляем красный краситель и всё перемешиваем. Перекладываем тесто в кондитерский мешок (можно попробовать работать и ложкой, но с мешком удобнее). Отсаживаем тесто на пергамент так, чтобы получились кружки 6 см в диаметре. Выпекаем в разогретой до 170°С духовке около 12-15 минут. Готовые крышечки остужаем. Готовим крем - соединяем масло, сахарную пудру и творожный сыр. Взбиваем около 3 минут до однородности крема. На крышечку отсаживаем крем, накрываем другой крышечкой. Все готово! Можно убрать пирожное в холодильник, крем станет плотнее, но мне нравится подавать его сразу. Готовьте с удовольствием! Ваша Настя и Тот самый рецепт