Карныярык. Фаршированные баклажаны по-турецки

Запеченные баклажаны, фаршированные мясным фаршем и овощами под томатным соусом, получаются сочными и очень вкусными. Для этого блюда подойдут баклажаны среднего размера. Блюдо относится к разряду простых и сытных, готовится легко. Баклажаны вымыть и очистить от кожицы продольными полосками шириной в 1 см. Таким образом баклажаны должны получиться полосатыми. Хвостики срезать не нужно. В миску налить холодную воду, положить 2 ст. ложки соли и поместить в воду баклажаны на 30-40 минут. В глубокой сковороде разогреть 1 стакан растительного масла. Обжарить баклажаны со всех сторон до золотистого цвета. Жареные баклажаны положить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, нарезать на кубики. Перец горький и сладкий очистить от семян и нарезать на кубики, чеснок мелко покрашить. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок. Добавить мясной фарш. Жарить, продолжая помешивать еще 7-10 минут. Добавить зеленый перец, жарить еще 2-3 минуты. Посолить по вкусу и добавить молотую паприку. Добавить помидоры жарить в течение 5 минут. Баклажаны выложить в сковороду или жаропрочную форму. Сделать каждому продольный разрез и при помощи ложки сделать в мякоти углубление для начинки. В образовавшиеся лодочки разложить мясную начинку. Сверху можно украсить половинками помидоров черри и стручками зеленого перца, очищенного от семян. Выпекать карныярык в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут. Ингредиенты: ✔Фарш 800 гр. (говядина, говядина свинина) ✔Лук 2 шт. ✔Чеснок 3 шт. ✔Перец сладкий 2 шт. ✔Перец острый 1 шт. ✔Баклажаны 10 шт. ✔Помидоры 3-4 шт. ✔Петрушка ✔Соль по вкусу ✔Паприка молотая 1 ч.л ✔Растительное масло 📸Мой Инстаграм 💻Яндекс Дзен 📚Группа в Одноклассниках 📘Группа в Фейсбуке 📱ВКонтакте * * * * * * * * * * Также советую посмотреть и другие видео на канале Двойная порция →Блюда из мяса →Блюда из рыбы и морепродуктов →Несладкая выпечка →Что приготовить на даче. Мангал, гриль, барбекю, казан →Салаты →Всего понемногу →Закусочка →Блюда из курицы →Супы