🧈 💛 Dischi di semolino con una dorata crosticina di burro e segreto che li rende così irresistibili? Provateli ancora fumanti per scoprirlo🌻 @dilettasecco245 💛
Ingredienti:
70 g parmigiano
50 g burro
250 g semolino
1 l latte
Noce moscata
2 tuorli
Pecorino romano
Ciuffetti di burro
180* grill 15 min
Procedimento:
Versare il latte in una pentola, salare e aggiungere la noce moscata. Versare a pioggia il semolino e mescolare con una frusta. Togliere la pentola dal fuoco e incorporare i tuorli, uno alla volta e il parmigiano. Versare e compattare il composto ottenuto su carta forno e riporlo in frigo per un’ora. Tagliare dei dischi uguali e disporli in una teglia con dei fiocchetti di burro e il pecorino romano grattugiato, prima di passarli in forno per la doratura.
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