TORTA RUSTICA di MELANZANE: semplice e saporita🍆😋 #Shorts
E con la torta salata si va sempre sul sicuro!💜 Oggi Monica Renna ci prepara una versione con le melanzane gustosissima 🍆😋
Ingredienti
400 g di melanzane
150 g di provolone piccante
4/5 pomodorini Piccadilly
1 spicchio di aglio
Qualche foglia di basilico
Sale grosso qb
Olio extravergine di oliva qb
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti e versarle in acqua fredda salata per circa 10 minuti. Nel frattempo, lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti e mettere da parte. Riscaldare una padella con un po’ di olio e uno spicchio di aglio in camicia. Versarvi le melanzane precedentemente strizzate e i pomodorini e cuocere per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto. A fine cottura rimuovere l’aglio e aggiungere il basilico. Mettere la sfoglia in uno stampo, bucherellarne il fondo e versarvi le melanzane raffreddate. Aggiungere sulla superficie abbondante provolone grattugiato. Girare il bordo della sfoglia su sé stesso e bucherellarlo con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 20 minuti.
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