Суп харчо, коронный суп грузинской кухни! С говядиной, орехами, красным ткемали (сливой).

Суп харчо с говядиной, орехами, рисом, красным ткемали (можно применить сливу или фруктовый сливовый тклапи). Классический грузинский рецепт. Так готовила мама. На 4 литра густого супа: говяжьи рёбрышки 1300гр, смесь оливкового и подсолнечного масла, 2 горсти грецкого ореха, лавровый лист, перец душистый горошек, зелень - кинза, петрушка, сельдерей, крупная луковица, чеснок 6 долек, коориандр, рис любой 2/3 стакана, острый ингредиент на ваше усмотрение, консервированные помидоры примерно 200 гр, немного сахара, уцхо сунели или хмели сунели 1 ст.ложка, красный ткемали по вкусу (можно заменить кислой сливой или фруктовым сливовым тклапи). ********************************************************************