Готовила вчера, готовлю сегодня и завтра буду готовить: вареники “осенние“ (необычная начинка, вкусно очень)

Очень вкусные вареники с капустой и тыквой. Для теста: • Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!) • Молоко - 100 мл • Вода - 100 мл • Яйцо - 1 шт. • Масло растительное - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. Для начинки: • Тыква - 500-550 г • Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г • Лук - 1-2 шт. • Перец черный молотый • Соль