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목차 프롤로그 그들의 음모를 추적하라 식품 업계의 대기업 비밀 회동 / 국가적인 질병, 비만과 식품 기업은 무관한가? / 소금, 설탕, 지방 그리고 광고 / 비만 문제를 둘러싼 업계의 반응 / 식품 기업 비밀 회동이 갖는 의미 / 정교하게 설계한 가공식품, 안전한가? / 미국의 정부 기관은 왜 가공식품 기업을 통제 않는가? / &#배신의식탁, 마이클모스, 식품기업, 미각지도, 설탕의진실, 아이들의본능, 미뢰, 단맛, 짠맛, 크리스토퍼컬럼버스, 신대륙탐험, 수용체, 쾌락중추, 메탐페타민, 뉴욕타임즈, 가공
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