В наше время, когда, Ленинградская блокада остается совсем далеко в прошлом, и скоро увы, не останется тех кто видел все это лично, что бы никто и ничто не было забыто, ставят памятники. Не только бойцам и командирам, но и посвященные различным сторонам борьбы и жизни в то нелегкое время.
Поставлены памятники блокадным учителям, библиотекарям, альпинистам, пожарным, водителям, футболистам, планируется памятник связистам. Но так же есть и блокадной проруби, собаке, кошке, рыбе, тюленю… Но явно заслуживают памятника и невидимые помощники фронту и тылу- блокадные дрожжи! Памятник просто дрожжам есть например в Чехии, что не удивительно – у них вся цивилизация построена на пиве, но здесь особый случай:
В октябре 41го перед наукой и промышленностью Ленинграда была поставлена задача организации производства продуктов из непищевого сырья. И вскоре не смотря бомбы и снаряды в городе были развернуты производства микроцеллюлозы (сейчас это пищевая добавка Е460) и «белковых дрожжей» ныне популярных у веганов. Дрожжи выращивались на гидролизате целлюлозы (из тонны выходило около 250 кг), прессовались, обжаривались и фасовались. В виде брикетов их доставляли на фронт, в госпитали, детские сады и фабрики кухни. Обычно их заваривали в качестве бульона, жарили как котлеты или добавляли в другие блюда. Белки и витамины выработанные этими одноклеточными грибами (Saccharomyces cerevisiae) спасли жизнь тысячам ленинградцев.
Первыми производство наладили на Конфетной фабрике им. Микояна (сейчас там жилой комплекс Георг Ландрин), затем на ликеро-водочном заводе (позднее Левиз) и в 43 году на Ленинградском гидролизном заводе, на их месте тоже будут жилые кварталы. Так, что с местом для монумента вопрос остается открытым. А с формой памятника несколько проще, что то в биоморфной манере известного скульптора Николая Александровича Карлыханова. А какое место предложите Вы, напишите в комментариях.
Решения для тех кому нужно измерять размеры микрочастиц.
ООО “Биомедицинские системы“
194223, Санкт-Петербург, пр. Тореза, д. 44
7 911 9238860, 812 309-47-51
bms@
1 view
420
121
2 weeks ago 00:08:46 1
Вкуснейший хлеб на опаре “Пулиш“. Лучший рецепт! Пробуйте и вы будете в восторге!
2 weeks ago 00:06:27 1
Невозможно оторваться! Хрустящие ХЛЕБЦЫ с прованскими ТРАВАМИ🌿 Без яиц и дрожжей☝️ от Лизы Глинской😉
2 weeks ago 00:08:50 1
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
2 weeks ago 00:08:46 1
Хлеб: с тех пор, как я попробовала этот метод - другой хлеб в духовке печь не хочу...
2 weeks ago 00:05:14 1
Квас Петровский по старинному рецепту без ДРОЖЖЕЙ!!!
2 weeks ago 00:06:16 1
Очень Хороши, и Не Только в ПОСТ! ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ с Капустой и Рисом/Постная Выпечка/Веган/Vegan
2 weeks ago 00:05:22 1
Наконец-то без дрожжей. Очень Вкусные Пироги с картошкой и мясом!
2 weeks ago 00:17:27 1
ХЛЕБ!📌 Пеку уже давно по этому Рецепту и больше НЕ покупаю в магазине! 👌 ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ 💯