Рецепт КАРАВАЯ + Декор к нему от Елены @elena_candy_school

Автор видео: @elena_candy_school🙏❤️ 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 🎊 DESTREAM 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 PayPal: natalaoreo24@ ======= Слово автора: Умеете делать каравай? Если нет, тогда нажмите на ❤️ А ведь караваи очень востребованы ! Их заказывают на свадьбу, чтобы встретить важного гостя или поздравить тех, кого очень уважаешь. Не буду писать об истории каравая, слишком длинный получится пост. Сразу перейду к рецепту 👌 500г - мука пшеничная в/с 2шт - яйца 150г. - молоко 10г - прессованные дрожжи 100г - сахар 50г. - сливочное масло 30г. - растительное масло б/з 8-10г - соль 2г - ванилин Замес: Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Вымешивать тесто надо до гладкости. Не добавляйте сразу всё молоко, мука у всех с разной влагоёмкостью, при необходимости, возьмите молока больше, но добавляйте в конце замеса. Тесто должно быть немного тугим, так вам будет с ним легче работать и сохранить форму каравая. Если замешиваете вручную, можно яйца немного взбить с сахаром. Хорошо вымешанное тесто, переложить в контейнер или миску, смазанную растительным маслом и накрыть крышкой или плёнкой, чтобы тесто не подсыхало. Оставить на брожение, на 1 час в тёплом месте. Затем тесто сложить или обмять, его надо дегазировать, нам в каравае не нужны крупные поры. Оставить ещё на 30-40 мин. и убрать в холодильник на ночь. После холодного брожения тесто разделить и сформовать каравай. Раскладка: Теста, по этому рецепту, получается ≈ 950г На косичку я беру 3 заготовки по 150г На подложку - 200г И на основание - 300г Раскладка зависит от формовки Каравай можно формовать по разному, я предлагаю 1 из способов После формовки, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на расстойку ≈ на 1-1,5 ч. Смазывать каравай можно смесью яйцо молоко. Выпекать при t 170°C 1-1,5 часа. Будет зависеть от вашей духовки и размера заготовки. ======= Как украсить каравай, чтобы и красиво и вкусно? Самое лучшее тесто для оформления каравая, конечно же песочное. Почему? А вот несколько плюсов песочного теста 📌 Делается очень просто и легко 📌 Можно сделать заранее 📌 Оно остаётся светлым при выпечке и оформление смотрится эффектно на каравае 📌 Очень вкусное Несколько советов по оформлению песочным тестом. 🌺 С песочным тестом проще работать, когда оно холодное. Его необходимо раскатать между 2-умя листами пекарской бумаги и убрать в холодильник. 🌺 Когда тесто охладится, его можно раскатать ещё тоньше, если необходимо. 🌺 Сделать лучше всего детали заранее и убрать в морозилку. 🌺 Каравай сначала выпечь до светлого колера, и только потом украсить деталями из песочного теста. 🌺 Приклеивать детали к караваю, можно на яичную смазку, которой покрывали каравай перед выпечкой. 🌺 Заранее доставать из морозилки детали не надо. Я буду рада вашим ❤️ Рецепт песочного теста для каравая доступен СПОНСОРАМ КАНАЛА всех уровней! Рецепт размещен в вкладке Спонсорство. ======= #мастерскаякондитера #каравай #рецепткаравая #декоркаравая #дрожжевоетесто #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты