Болгарский перец-8шт
Растительное масло для обжарки.
Зелень укропа и кинзы по небольшому пучку.
Чеснок-2-3 зубка
Растительное масло-3ст.л
Уксус яблочный-3 ст.л ( 9%-1 -2 ст.л или по вкусу)
Соль -1 ч.л
Перцы вымыть и просушить.
В сковороду налить растительное масло, выложить перцы и только потом включить.
Огонь должен быть сильным, обжаривать со всех четырёх сторон под крышкой.
Перед тем как переворачивать я огонь выключаю, аккуратно, не переворачивая снимаю крышку, чтобы капли воды не попали в сковороду и не было брызг, и только потом переворачиваю.
Затем накрываю, включаю огонь и обжариваю дальше.
Да, это можно сделать в духовке, я об этом знаю, но,,,так получается намного вкуснее!
Обжаренные перцы переложить в пакет (тогда они буду хорошо очищаться) и дать им остыть.
Очистить, разрезать пополам, убрать семена, выложить на блюдо и на каждую половинку положить половину чайной ложки соуса.
Для соуса:
Зелень мелко порубить, добавить чеснок через пресс, масло, уксус, соль и перемешать.
Подавать к столу можно сразу, это уже очень вкусно, в тёплом виде, с деревенским сыром или брынзой.
Если делаете много--хранить в холодильнике 8-10 дней.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
С вами была Александра, до новых рецептов!
1 view
457
136
4 months ago 00:06:11 1
ОДЖАХУРИ -ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
4 months ago 00:11:02 1
Улётная закуска! Маринованные зелёные помидоры.Без стерилизации! Самый быстрый и вкусный рецепт!
4 months ago 00:01:00 1
Обалденные БАКЛАЖАНЫ к УЖИНУ. Вкуснее Мяса! Могу есть их каждый день. Супер рецепт из баклажанов.
4 months ago 00:15:30 1
ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ