Жареный #болгарский перец - - лучшая летняя #рецептызакуска.

Болгарский перец-8шт Растительное масло для обжарки. Зелень укропа и кинзы по небольшому пучку. Чеснок-2-3 зубка Растительное масло-3ст.л Уксус яблочный-3 ст.л ( 9%-1 -2 ст.л или по вкусу) Соль -1 ч.л Перцы вымыть и просушить. В сковороду налить растительное масло, выложить перцы и только потом включить. Огонь должен быть сильным, обжаривать со всех четырёх сторон под крышкой. Перед тем как переворачивать я огонь выключаю, аккуратно, не переворачивая снимаю крышку, чтобы капли воды не попали в сковороду и не было брызг, и только потом переворачиваю. Затем накрываю, включаю огонь и обжариваю дальше. Да, это можно сделать в духовке, я об этом знаю, но,,,так получается намного вкуснее! Обжаренные перцы переложить в пакет (тогда они буду хорошо очищаться) и дать им остыть. Очистить, разрезать пополам, убрать семена, выложить на блюдо и на каждую половинку положить половину чайной ложки соуса. Для соуса: Зелень мелко порубить, добавить чеснок через пресс, масло, уксус, соль и перемешать. Подавать к столу можно сразу, это уже очень вкусно, в тёплом виде, с деревенским сыром или брынзой. Если делаете много--хранить в холодильнике 8-10 дней. Спасибо за внимание и приятного аппетита! С вами была Александра, до новых рецептов!