СЫР СОВЕТСКИЙ

Советский твердый сыр по аутентичной рецептуре. В составе только натуральные продукты: качественное молоко, особая закваска и сычужный фермент животного происхождения. Этот сорт сыра был разработан в 1930-х годах в качестве доступной альтернативы знаменитому швейцарскому сыру. Главным отличием в итоге стало молочное сырье (пастеризованное, а не сырое молоко) и время созревания: у советского сыра оно меньше, чем у швейцарского. Другой стала и форма: если заграничный конкурент выпускался головками, советский сыр нарезали на бруски и в таком виде отправляли на продажу. Средняя калорийность позволяет включать такой сыр в рацион на ежедневной основе: подойдет для сырной тарелки, фигурных канапе, для фарширования. Приготовьте классическую закуску, появившуюся в советское время: помидоры с чесноком, сыром и майонезом.