Ароматный плов с курицей [Рецепты Bon Appetit]

С этим рецептом плов уже точно получится. Мы протестировали, попробуйте и вы! #питайсякакпрофи Ингредиенты: Лук — 150 г Морковь — 500 г Филе куриных бедер — 500 г Растительное масло — для жарки Зира — ½ ч. л. Чеснок — 4 головки Рис для плова — 500 г Куркума, паприка, соль — по вкусу На 100 г — 167 ккал Приготовление: Лук нарезаем полукольцами, морковь — брусочками, мясо — крупными кусками. В удлиненной жаровне на раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем мясо и обжариваем со всех сторон до корочки. Добавляем морковь, зиру, паприку и жарим, периодически помешивая, до мягкости. На соседней конфорке/зоне нагрева доводим до кипения воду. Добавляем к мясу с овощами головки чеснока. Сверху равномерно распределяем предварительно промытый рис. Добавляем кипяток (уровень воды должен быть на 1½-2 см выше уровня риса). Добавляем соль, куркуму, паприку и готовим без крышки, пока рис не впитает почти всю влагу. Проделываем в толще плова 3-4 отверстия при помощи подручных средств. Очень плотно накрываем крышкой и томим до полной готовности риса. Перемешиваем плов и подаем. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: